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Solo con huevos fresquísimos, después solo se trata de montar cuatro o seis claras a punto de nieve (cuidado que no os caiga nada de yema ya que si no no montan bien ) después una vez están en su punto, se agregan cuatro cucharadas bien colmadas de avellanas o almendras bien picaditas ligeramente salteadas a parte con un poco de mantequilla. podemos poner menos almendras o avellanas ya que depende de si os gusta con mas o menos sabor a frutos secos. al final, le ponemos una pizca de colorante amarillo . Gracias a oralliv